Peter Dahm beretter:
På dette bord blev dejen til Avernakøs brød æltet. Bageriet lå på adressen Hovedvejen 37. Her bagte Svens Aage Juul og sønnen Rasmus, kaldet Ras, det brød som solgtes i deres købmandsforretning lige overfor i nr. 18. Svend Åges hustru, Helga, gik til hånde i butikken, men passede også Avernakøs manuelle telefoncentral = øens omstillingsbord eller rettere -tavle, som hang inde i stuen
Der blev bagt brød i bageriet frem til 1962 eller 1963, hvor mine forældre, Niels og Kirsten Dahm, købte huset og byggede det om til fritidsbolig, bl.a. ved at fjerne ovnen. Men bagerbordet beholdt de som spisebord de næste 45 år. Og i familien kaldes huset stadig ”Det gamle bageri”.
Nu er bordet blevet arbejdsbænk ude i haven, hvor det er udsat for vejrets og årstidernes skiften. Men træet er så imprægneret i smør og margarine, at regnen preller af og ikke gør synderlig skade.
Bagerbordet står nu ude i haven bag vores hus, Hovedvejen 14. Det gør god gavn, når der skal plantes ud i køkkenhaven. Men bruges også som ude-køkkenbord på lune sommeraftner.
Bordpladen er smukt patineret og bærer stadig præg af fortiden som bagerbord.
Læg mærke til det lille halvtag med hylder under ved siden af døren. Vi gætter på, at brødet har stået til køling her.
Fra havesiden ses ”afkølings-hylderne” tydeligt.
Mon ikke den store mængde halm har været brugt i bagerovnen?